donderdag 30 januari 2014

Recepten (2)

En ja hoor, al heel wat recepten uitgeprobeerd. Het lijkt wel een verslaving te worden. (Ben benieuwd hoelang het duurt..) Tijd om ze weer met jullie te delen. 

De vorige keer schreef ik nog dat ik niet snel een recept uitprobeer voor het hoofdgerecht, heb ik dat nou tóch maar 's gedaan. Op www.leukerecepten.nl komt af en toe een light recept te staan. Dat zijn gerechten waar niet meer dan 500 calorieën per maaltijd inzitten. Nu ben ik daar niet zo heel erg mee bezig, maar het recept van de Light Lasagne zag er lekker uit. 



Recept is voor vier personen, dus ik heb het beetje terug zitten rekenen naar twee personen, maar dan kloppen niet alle verhoudingen meer. Daarom was de smaak misschien niet optimaal, dus dat raad ik je niet aan. Ik kon ook geen gerookte kip vinden in de winkel en had daarom maar gekookte kip meegenomen, was ook lekker. Hij was goed te eten en smaakt het met spinazie heel gezond! 

Ik maakte ook Tiramisu. Niet zo heel bijzonder, want daar zijn wij beiden dol op. Dit keer maakte ik het zonder rauwe eieren. Recept haalde ik hier vandaan. Ik heb van alle hoeveelheden de helft gepakt omdat we maar met z'n tweetjes zijn. Ik vond het toch leuk om er een andere draai aan te geven, dus heb ik Tiramisu in vier whiskeyglazen gemaakt. Scheelt wel veel in lange vingers. Want ik heb er per glas maar 3 nodig gehad. 



Smaak was goed, maar hij vulde veel meer dan Tiramisu met rauwe eieren. Volgende keer maar ik er bij dit recept maar zes glazen van, kunnen we er drie dagen van eten. Een bijkomend voordeel bij dit recept is dat hij niet lang in de koelkast hoeft op te stijven. (Het is zo lastig om er vanaf te blijven) 

Verder heb ik nasi gemaakt zonder zakje of pakje. Het recept is afkomstig van Spil van het gezin. Smaakte goed, had dezelfde hoeveelheden gebruikt als aangegeven was, maar ik moet zelf nog even balans vinden tussen de hoeveelheden. Hij mag van ons nog iets pittiger. 

En vandaag maakte ik een heel lekker toetje, waar je maar drie ingrediënten voor nodig hebt! Toblerone-mousse. Recept komt van deze inspirerende site. Als je interesse hebt in gezond voedsel (e-nummervrij, vrij van geraffineerde suikers en tarwewitmeel) en leefgewoontes is dit een hele leuke site waar je uren op kunt rondkijken. Dit is een recept wat ik nog wel ga maken. Kreeg ook meteen al ideeën om de mousse te gaan gebruiken voor taart of in combinatie met lange vingers. 

Goed, dit waren voor dit keer de recepten weer! Reacties altijd welkom en nieuwe recepten natuurlijk ook!

Groetjes, 
juf Leej






dinsdag 28 januari 2014

Snail-Mail van Anne

Ik heb haar naam al meer genoemd op dit blog. Anne, van VierVandaag. Anne en ik hadden samen afgesproken om een snail-mail uit te wisselen. Wat ik naar Anne heb opgestuurd heb ik niet op de foto gezet. Ik had van een postdoosje een schatkist gemaakt. En hierin allemaal 'schatten' gestopt. Kleine leuke dingetjes. Het was als het ware een soort koffertje wat je open kon klappen. 

Van Anne kreeg ik een week later een snail-mail binnen. We hadden van te voren wel even doorgegeven wat we precies leuk vonden en waar we van hielden. Dat was bij Anne goed doorgekomen, kijk alleen hoe 'n leuke buitenkant! 




De inhoud laat ik maar even in fotobeelden zien:



Van zulke papiertjes wordt ik blij!

Anne, nogmaals super dankjewel!

Lijkt je snail-mailen ook zo leuk? Dan kun je je aanmelden bij Tante Jannie's Postkamer.

Creatieve groetjes,

juf Leej

zaterdag 25 januari 2014

Opruimtip: weg rommellaatje!

Zo, dat is even geleden dat ik een bericht heb geplaatst. En dat wil niet zeggen dat ik niet meer creatief bezig ben hoor! Ik ben volop bezig, maar kan er nog weinig van laten zien. Binnenkort verwachten we onze nieuwe neef of nicht en daar ben ik volop voor aan het freubelen. Ik heb een snail-mail gemaakt en gekregen, maar die moet nog op de foto. En ik ben ondertussen ook bezig met de Crochet Along, in 48 weken een deken haken met allerlei verschillende steken. Het komt erop neer dat je per week een aantal toeren haakt. Voor meer informatie kun je hier klikken. (Trouwens, dit project is heel geschikt voor beginners! Duidelijk uitleg en rustig tempo.) Ik heb laatst zoveel wol gekregen, mooie manier om deze op te maken! 
En als laatste probeer ik volop recepten uit. Het lijkt wel of ik verslaafd ben. Maar daarover blog ik een andere keer. 

Hoever gaat creativiteit? Nou volgens mij heel ver! Zelf met spullen opruimen kun je ontzettend creatief zijn. 
Ik vind sommige kastjes of laatjes in mijn huis wel 's beetje rommelig aandoen. Sommige dingen zijn zo lastig op te ruimen. Bijvoorbeeld: lintjes of rollen cadeaupapier. Ik heb besloten op stuk voor stuk 's een opruimbeurt te geven. Op internet wat rond gesnuffeld en heel wat gevonden! Wat een ideeën! Van de week heb ik het eerste idee uitgevoerd. En dat was helemaal niet moeilijk. 

Ik ergerde me al weken groen en geel aan dat 'rommellaatje' in de keuken. Ik denk dat ieder huishouden zo'n rommellaatje wel kent. Ruimde ik het op, een week later kon je dat al niet meer zien. Nadeel van een la is dat de inhoud bij het opentrekken en dichtschuiven van plek verschuift. Maar sinds van de week, ben ik van dat laatje af! Hoera!



Om een einde te maken aan het rommellaatje heb ik alleen (zelfklevend) klittenband en lege bakjes nodig gehad. In mijn geval haast kosteloos, het waren lege bakjes waar ooit Chinees in heeft gezeten. 

Knip stukjes van ongeveer 2 cm. Ik plakte om te beginnen één stukje per bakje en tot nu toe blijft dat goed zitten. Plak op de onderkant van het bakje. Ander stukje klittenband erop 'plakken', papiertje eraf en op de juiste plek in de la plaatsen. Goed aanwrijven en even laten zitten. Daarna kun je het bakje er zonder moeite er vanaf halen en er weer terug op 'plakken'. Verschuiven doet het niet meer. 




Ik heb het stukje klittenband aan de zijkant van het bakje geplakt. Middenin ging niet, omdat dit de bodem van het laatje niet raakte. Tegelijkertijd was dit ook handig. Want onder de vier bakjes kan ik nog mooi wat papieren schuiven. Die schoven anders altijd naar de achterkant van de la om er daarna via de achterkant in het kastje eronder te belanden. 
En wat een ruimte hou je er mee over! Ik ben begonnen met 4 bakjes om het te proberen. Dik tevreden! Zelfs voor mijn potje handcrème heb ik deze methode toegepast. De overige inhoud van de la blijft nu ook netjes op z'n plek. Zelfs de deegrol, die ligt klem achter de bakjes. Wat een geniaal idee. 



Tot slot heb ik met magneten de overige papiertjes en zegeltjes aan de zijkant weggewerkt. Is je la helemaal van hout, dan werkt dat natuurlijk niet. 

Eerste 'laatje ergernis' is weggewerkt. Het klittenband-idee heb ik van deze site gehaald. Binnenkort nog meer opruimtips op dit blog!

Hebben jullie nog meer ideale opruimtips of sites die mij daarbij kunnen helpen? Ik hoor het graag! En nogmaals bedankt voor de leuke reacties die ik op mijn blogberichten krijg!

Creatieve groetjes,
juf Leej

vrijdag 17 januari 2014

Recepten (1)

Zoals ik ooit al eerder typte: Internet is een bron van inspiratie. Geweldig! Ik heb er al zóveel ideetjes vanaf gehaald. En het leukste is: het is een onuitputtelijke bron. Telkens vind ik weer iets nieuws.

En zo vergaat het me ook met recepten. Ik begin het steeds leuker te vinden om recepten uit te proberen. Om eerlijk te zijn probeer ik vaak recepten van taarten of toetjes uit. Dat vind ik het leukst, maar ook het veiligst. Als dat mislukt is het jammer, dan pakken we een pak koeken uit de kast of de pak vla uit de koelkast. De hoofdmaaltijd vind ik veel enger, dat is wat moeilijker om in korte tijd een vervanger te vinden, mocht het mislukken. Verder is het ook zo dat ik eerst alle ingrediënten bekijk voordat ik het recept ga proberen. Ik heb namelijk geen zin om heel veel potjes aan te gaan schaffen die ik verder niet meer gebruik. En als ik de ingrediënten bekijk, kan ik ook inschatten of het recept hier in huis in de smaak valt. Ik vind dat bij zoete gerechten makkelijker in te schatten dan bij een hoofdmaaltijd. Maar goed..wie weet wat ik dit jaar nog allemaal aan durf. 

Hieronder de recepten die ik afgelopen periode heb geprobeerd. Ik schrijf er onder hoe ik het recept vind. En dat is écht een kwestie van smaak. Ik ben geen topkok, dus probeer soms heel eenvoudige recepten uit én wij zijn niet culinair hoogdravend. Heel gewoon dus .... Dat geldt ook voor de recepten die ik aan jullie doorgeef. 

Als eerste heb ik de stroopwafeltaart uitgeprobeerd. Recept is van Laura Kieft. Hij staat in het boekje 'Taarten' wat je bij de Action kunt kopen, maar het recept staat ook op haar site én heeft laatst in de Allerhande gestaan. 


Bron: www.laurasbakery.nl
Je bent eventjes bezig om deze taart te maken. Ik heb er voor gekozen om zelf het banketbakkersroom te maken en je moet ook tussendoor nog even wachten totdat de bodem en het room afgekoeld is. Resultaat was wel enorm lekker. Op internet las ik veel reacties waarin stond dat de taart ingezakt was. Daar was ik ook bang voor, maar dat is dus niet gebeurd. Ik las hier dat je niet te veel slagroom door de banketbakkersroom moet mengen. Daar heb ik wel opgelet. Kortom: dit recept is een aanrader!

Het volgend recept is ook een taart, die maakte ik vorig week. De caramel shortcake. Ook een taart van Laura, en je kunt hem ook weer op haar site vinden. 

Bron: www.laurasbakery.nl
De smaak lijkt heel veel op een die van een Twix. De onderste laag is een harde koek, daarop komt caramel en daarbovenop chocolade. Dat vond alleen al erg lekker klinken. Je maakt de taart in drie fases, dus per keer een laag. Caramel kun je maken door een blikje gecondenseerde melk 3 uur lang te koken, maar dat is in dit recept niet nodig. Hier laat Laura stap voor stap zien hoe je simpel en snel caramel kunt maken. Deze taart is voor 14-16 personen en als je er een stukje van gegeten hebt weet je waarom. Hij valt namelijk nog al zwaar op de maag. Je hoeft dus geen grote stukken te snijden van deze taart. Ook dit recept is erg leuk om te maken en erg lekker om te eten!

Vanmorgen maakte ik zelf suikerklontjes, maar ik moet ze nog een dag laten staan. De werkbeschrijving vind je hier. Met behulp van kleurstof kun je bijv. ook roze suikerklontjes maken. Ik ben geen fan van kleurstof, dus ik heb straks gewoon witte hartjes. Je maakt dit met behulp van een flexibele vorm, waar je bijvoorbeeld ook chocolaatjes mee kunt maken. 
Bron: www.culy.nl
Resultaat heb ik nog niet, maar 't staat wel leuk straks op tafel. 


Als laatste krijgen jullie een recept van mij mee. Ik had op internet gelezen over pancakes. (Pancakes zijn eigenlijk kleine pannenkoeken, maar dan wat dikker. Er bestaan héél veel varianten.) Ik wou ze ook graag uitproberen. Na wat mixen van recepten heb ik mijn eigen pancakes gemaakt met de ingrediënten die ik meestal gewoon in huis heb. 

Recept appelpancakes (ongev.12 stuks)


 

Wat heb je nodig?
* 150 gram zelfrijzend bakmeel
* 125 ml melk (Karnemelk schijnt nog beter te zijn, maar dat heb ik niet in huis)
* 50 ml koud water
* Snuf zout
* 2 eieren, losgeklopt
* een kleine appel
* Kaneel 
* Poedersuiker
* Beetje boter of olie

Hoe gaan we het doen?
1. Schil de appel en snij hem in dunne schijfjes. Bestrooi de schijfjes met kaneel. 
2. Doe het water bij de melk en voeg beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel en een snuf zout toe. Goed roeren. Daarna de eieren er goed doorheen roeren totdat je een glad beslag hebt. 
3. Verwarm een pan met een beetje olie of boter. Schep er drie kleine hoopjes beslag in. Leg er meteen schijfjes appel bovenop. Als er bubbeltjes bovenop de pannenkoekjes komen, omdraaien en andere kant goudbruin bakken. 
4. Als de pancakes klaar zijn bestrooien met kaneel en poedersuiker. 

Eet smakelijk!

Juf Leej

maandag 13 januari 2014

Strikjes maken van papier

Deze lieve strikjes heb ik laatst gevouwen....




Wil je ze ook vouwen? Deze video geeft je een woordeloze, maar een hele duidelijke instructie.



Succes!

juf Leej

woensdag 8 januari 2014

Boodschappenlijstje op de deur

Vandaag een heel ander blogonderwerp. Geen haken, geen naaien, geen recept....Vandaag een bericht over home decoratie. 


Nu wonen wij in een klein huis. Heel tevreden, maar het is soms lastig om er je creativiteit in los te laten. Het staat al snel veel te vol. Maar dit idee past in ieder huis! 

Ik vind het handig om producten die op zijn maar direct op te schrijven, want anders vergeet ik ze gegarandeerd in de supermarkt mee te nemen (vooral van die producten als bakpapier of afwasmiddel). Ik maak één keer in de week een boodschappenlijstje en dan loop ik in gedachten de supermarkt rond, dus zet ik alles op volgorde neer op mijn lijstje. Anders loop ik van hot naar her.
Je kunt met memootjes werken, maar ik vond dit idee wel erg leuk. Een boodschappenbriefje op de deur! Een echt 'juffen-idee' natuurlijk! 

Dit keer geen ingewikkelde werkbeschrijving, maar wel een leuk en praktische resultaat. 

Bij de Hema heb ik een klein potje schoolbordverf gekocht. Met een roller, verfbakje en afplaktape (van goede kwaliteit) ben je compleet. Het meten vind ik altijd drama. Met een liniaal gaat het nog wel, maar met een rolmaat vind ik zo irritant. Ben altijd bang dat'ie losschiet en dat gebeurd natuurlijk dan ook meerdere keren. Ik had netjes met potlood alles afgetekend, daarna met afplaktape het vierkant afgeplakt. Toen kon het schilderwerk beginnen. Voor de veiligheid wel even kranten onder de deur gelegd. 


Het moet een aantal uren drogen, maar het werk op zich is binnen 't uur gedaan. Voor mezelf ben ik met één keer tevreden (het is bijna niet te zien), maar om het voor 100% dekkend te willen hebben zul je het twee keer moeten verven. 


Na 24 uur drogen kun je er al opschrijven. Na een week mag je het met een natte doek afnemen. Kijken of ik het nog kan (tegenwoordig is het allemaal digibord of whiteboard, schrijft toch héél anders):


Ik had jullie net verteld dat ik netjes lijntjes had getrokken met potlood. En dat gaat natuurlijk ook wel 's beetje ernaast of beetje scheef. Dat was naderhand ook wel te zien:


Met een gum krijg je vlekken en met 'n natte doek lukt ook niet. Balen! Ik heb op internet gezocht en tandpasta schijnt te kunnen helpen. Verbazend wat je nog meer met tandpasta kunt doen, kijk maar op deze site. Ik heb het geprobeerd:



Het werkt gewoon! Insmeren met tandenborstel, in laten werken en met doekje er weer afwrijven. Weer wat geleerd. Wel even oppassen met de verf.

Ik heb mijn boodschappenlijstje op de binnenkant van mijn voorraadkast gemaakt. Vond het wat veiliger idee voordat het mis zou gaan of voordat ik het helemaal vond misstaan in onze kleine keuken. 

Creatieve groetjes,

juf Leej 




maandag 6 januari 2014

Jeans-tas



In de afgelopen vakantie had ik de planning om een jeans-tas te maken. Ik had het idee al eerder en al hele leuke voorbeelden gevonden op internet. 

Marieke van Sew Natural heeft bijvoorbeeld erg leuke tassen (kijk)! Bij haar kun je ook patronen kopen. Deze tas maakte zij van een spijkerbroek. 

Ik had een tijdje terug al een werkbeschrijving gevonden. Aan de hand daarvan heb ik de broek gemaakt. Hennie heeft er 7 blog-berichten van gemaakt waarin ze uitlegt hoe ze zo'n jeans-tas maakt. Heel erg duidelijk (althans, ik begreep het!). Werkbeschrijving kun je hier vinden. Op deze site vind je er een werkbeschrijving in het Engels. 



Het zijn helemaal mijn kleurtjes geworden! Ik heb de tas nog wat opgepimpt met een sleutelhanger die ik nog had liggen, wat knoopjes erop vastgezet en wat lintjes bij elkaar gebonden. Misschien ga ik 't nog eens veranderen. 
Op de kontzak heb ik applicaties gestreken. Hema heeft erg leuke applicaties!

Deze oude spijkerbroek is van mijn man geweest. Ik was blij dat hij eindelijk een kapotte had! Meer dan welkom...je kan er zulke leuke dingen meemaken. Als je de broek binnenste buiten draait kun je hem gebruiken als binnentas (met vakjes!) voor een gehaakte tas. De tas heeft het formaat van een shopper. Met een kinderspijkerbroek krijg je meer formaat handtas. 

Die tas past perfect bij mij!
Ik ben helemaal trots op mijn naaimachientje! Op het laatst was naald 80 krom, heb er daarna naald 100 in gedaan. Maar 't ging veel beter dan verwacht. Jeansstof is soms zo tobben. 

Als je op internet even gaat zoeken wat je van een oude spijkerbroek allemaal kunt maken, dan gooi je geen spijkerbroek meer weg! Hieronder twee links naar wat 'jeans-inspiratie':



Creatieve groetjes,

juf Leej

donderdag 2 januari 2014

Surprise!

Het jaar 2013 ligt alweer achter ons. De tijd vliegt... We zijn 2014 alweer ingestapt. Ik wil jullie graag bedanken voor de hele leuke en lieve reacties, zowel de reacties die hier te lezen zijn als de reacties die ik mondeling krijg. Heel erg leuk, het motiveert me om berichten op mijn blog te zetten. 

Ik wens jullie allemaal een heel goed 2014. 

Ondertussen ga ik weer wat creativiteit met jullie delen. Eind december hebben we met de vriendengroep een surprise-avond gehouden. Hiermee vieren we eigenlijk onze verjaardagen, want 10 personen verjaren in het najaar. Dat werd nogal druk, daarom hebben we gekozen voor een surprise-avond. Heel erg leuk en gezellig! Maar ik ben er nog niet aan toegekomen om jullie te laten zien wat ik in elkaar heb geflanst. 

Ik had een lootje getrokken...en yesss...een vriendin waarvoor ik wel iets leuks wist te maken. (Niets is zo vervelend dan dat de inspiratie gewoon niet wil komen). Ze vroeg een receptenboekje. En na een paar uurtjes knutselen kwam dit eruit:



 Het valt me nu pas op dat de foto van geweldige kwaliteit is. Sorry! (Hij is denk ik in stressvolle omstandigheden gemaakt.) Het is een doos met daarachter een stuk karton geplakt die groter was dan de hoogte van de doos. Daarna met zwart cadeaupapier 'ingepakt'. Bovenop (niet te zien op deze foto) had ik twee kookplaten gemaakt door twee rondjes te knippen uit aluminiumfolie. De draaiknopjes zijn gemaakt van de bodem van een plastic bekertje, ingepakt in aluminiumfolie, met splitpen vast gemaakt. Ruitje van de oven ook van aluminiumfolie, de knop van is een magneet die ik vast heb geplakt. Ik struinde door het hele huis om ideeën op te doen hoe ik bijvoorbeeld een knop kon maken. Dáár wordt je pas creatief van!


Het ovendeurtje kon open. En daar lag het receptenboekje ingepakt. Daarbovenop een lekker chocolade/kersentaartje. 


Patroon komt uit het boekje 'Zoetigheid haken'. Ik heb hem naar eigen inzicht wel iets aangepast.

Mijn man moest ook surprise maken. Gelukkig hadden we niet elkaars lootje getrokken. Dus konden we elkaar helpen. Hij moest een surprise maken voor een vriendin die zwanger is. Dat was snel verzonnen: het werd een wiegje. Ik haakte nogmaals een giraf, die heerlijk lag te slapen. 


In z'n ene pootje heeft hij een doekje. En z'n andere poot houdt hij een cadeaubon vast. Vind het zo'n grappig beestje! Blijft leuk om naar te kijken. 

Als laatste wil ik jullie nog attent maken op een leuk blog. Wij zijn creatief. Initiatief van iemand die probeert alle leuke blogs te verzamelen. Ik heb me er ook aangemeld en sta dus ook op hun blog. (KLIK). Mocht je zelf ook 'reclame' willen maken voor je blog, dan is dit misschien een leuk idee voor jou. En vind je het leuk om andere blogs te bekijken, dan kun je klikken op bloglijst (links bovenaan) en leef je uit! Er komen iedere dag nieuwe blogs bij. 

Creatieve groetjes,

juf Leej