dinsdag 29 november 2016

Mijn allereerste handwerkje

Ik ben flink aan het opruimen. En als je opruimt kom je allemaal leuke dingen van vroeger tegen. Het nadeel is dan dat het opruimen wat op een lager pitje komt te staan. 

Zo kwam ik bijvoorbeeld mijn eerste handwerkje tegen. Tenminste het zal één van de eerste geweest zijn. 



Geweldig! Ik hield toen trouwens al van die leuke kleurtjes. 

Er zit ook een foutje in. Als kind zag ik dat nauwelijks, ik was al trots op wat ik toen allemaal kon. Nu zou ik me alleen maar ergeren aan dat foutje. Heerlijk om kind te zijn toch?!

Creatieve groetjes,
juf Leej

vrijdag 25 november 2016

Recept: Kwarktaart

Ik plaatste pas deze foto op Facebook:


Later bedacht ik me, dat er niet één pakje/zakje recept tussen zit maar ook dat er niet één recept op mijn blog staat. Het zijn trouwens de gewone, klassieke taarten: monchou-, kwark- en rumtaart. Oké de laatste wat minder gewoon :)
Komende weken zal ik de recepten plaatsen, in plaats van de receptentip. 

Vandaag beginnen we met kwarktaart. Simpel recept met weinig ingrediënten. Ik heb het recept trouwens via-via en er ondertussen mijn eigen draai aangegeven. 

Kwarktaart (aardbei)



Wat heb je nodig?
- Pak lange vingers 
- 500 gram Griekse yoghurt 
- 250 ml slagroom
- 200-250 gram aardbeien
- 4 gelatineblaadjes
- 5 eetlepels basterdsuiker

Hoe ga je het doen?
1. Leg de gelatineblaadjes in koud water voor ongeveer 5 minuten. 
2. Pureer de aardbeien. Ik gebruik vaak diepvriesaardbeien, gaat prima, maar wel eerst ontdooien :) 
3. Verdeel de lange vingers over springvorm (Ik gebruik vaak springvorm van 26 cm, maar 20 of 24 cm kan ook)
4. Klop de slagroom stijf. 
5. Zet ondertussen de gepureerde aardbeien in een pan op laag vuur. 
6. Meng in een kom de kwark met de suiker. Ik begin vaak met twee of drie eetlepels suiker. Later, voordat ik de kwark op de lange vingers schep, proef ik nog even of het zoet genoeg is. Bij zoete aardbeien heb je namelijk minder suiker nodig. Je kunt er dan altijd nog een schepje bij doen. 
7. Als de aardbeienpuree warm is, meteen van het vuur halen. Gelatineblaadjes uitknijpen en er één voor één door roeren. 
8. De aardbeienpuree met de gelatine door de kwark roeren. Het wordt nu een heel vloeibaar mengsel, maar dat komt straks helemaal goed :) 
9. Slagroom er doorheen mengen. Even goed roeren zodat alle dotjes weg zijn. 
10. Schep het mengsel heel voorzichtig op de lange vingers. Doe je dit te snel, dan drijven de lange vingers en heb je ze straks halverwege zitten. Vaak bedek ik eerst met een eetlepel alle lange vingers en giet ik daarna de rest erbij. 
11. Nu voor 24 uur in de koelkast zetten voor het beste resultaat. Geloof me, ik heb een keer met 10 uur de taart aangesneden en dat was geen succes. Wil je de taart sneller eten dan moet je er meer gelatineblaadjes in doen. Het geheim van deze kwarktaart is dat hij heel erg zacht is. En om dat resultaat te bereiken heb je een heel vloeibaar mengsel nodig, weinig gelatineblaadjes en heel veel geduld!

Variatietip:
* In het origineel recept stond dat ik een blikje aardbeien moest pureren en er 100 gram suiker doorheen moest doen. Kan ook, maar dan krijg je een veel zoetere variant. Ik hou juist meer van wat minder zoet. 
* Met de vruchten kun je variëren. 
* O ja, die rode gelei-laag op de foto. Dat is gelei uit een blikje taartvulling die ik gebruikte voor de monchoutaart. 

Eet smakelijk!
juf Leej

woensdag 23 november 2016

Project van de 66 bloemen en 10 halve

Even klein stukje van de sluier oplichten.....

Ik ben bezig met en groot haakproject. Super leuk want er zit een lekker niveau in. En iets met heel veel kleurtjes. 


Ik haak met Scheepjes Stone Washed. En heb er 9 kleurtjes voor uitgezocht. 

En wat ik er verder nog over wil vertellen...

                                     

Ik haak 66 van deze bloemetjes en mag daarbij heerlijk met kleuren combineren. En ik mag er ook nog 10 halve van haken. 

Om een beetje schot in de zaak te krijgen haak ik iedere dag minimaal één bloem, gewoon als stok achter de deur. 

En meer....
vertel ik op een andere keer!

Creatieve groetjes,
juf Leej

vrijdag 18 november 2016

Receptentip (3) Ovenaardappeltjes

Dit zijn (volgens ons) de allerlekkerste aardappeltjes uit de oven! Mjam.... Ze staan dan hier ook bijna iedere week een keer op tafel. 



Het geheim is dat je ze kookt en goed af laat koelen. Voorheen deed ik de aardappels meteen rauw in de oven. Wel zo makkelijk, maar veel minder lekker. 
Met deze aardappeltjes ben je veel meer tijd kwijt, maar het is smullen. 
Het recept is van Smulpaapje, en je vind het hier

Eet smakelijk!

juf Leej


woensdag 16 november 2016

Wat doe je met glazen potjes? (7 ideetjes)

Echt...glazen potje met een blikken deksel gooi ik nooit weg! Ik hergebruik ze altijd. Tenzij dat er iets ingezeten heeft wat heel erg ruikt (bijv. augurken of sambal). 

Ik heb jullie door de loop van de tijd al veel vaker laten zien wat ik ermee doe. Vandaag heb ik ze eens alle ideetjes op een rijtje gezet:

1. Pot vol Brownies:

 

Mijn favoriet is een pot vol Brownies. Ik heb er al heel wat gemaakt. Je hebt hier een pot van 650 ml voor nodig. Patroon voor het deksel en het recept vind je hier

2. Pot met cadeaukaart en muisjes:

 

Deze gebruik ik vaak als kraamcadeautje. Cadeaukaart van de Hema in het potje, bijvullen met muisjes en het dekseltje omhaken. Altijd geslaagd!

Patroon voor het omhaken van het deksel vind je hier

3. Pot vol gepimpte waxinelichtjes:


Washitape om de waxinelichtjes plakken. In een potje, wat opleuken en klaar! Eenvoudig maar leuk cadeautje. Ik heb het idee niet van mezelf, maar het was te eenvoudig om het zelf niet eens te proberen. 

4. Pot met waxinelichtje:


Ook leuk! Potjes omhaken, waxinelichtje erin: super gezellig! Patroon vind je hier


En deze maakte ik met mijn klasje. Daarover schreef ik hier

5. Pot met watjes/schoolbordverf:


Deze maakte ik als onderdeel van de luiertaart. Patroon vind je hier

6. Opkikkertje:


Deze maak je van een pindakaaspot. Normaal bewaar ik die nooit, plastic deksel is vaak niet handig. Maar sinds ik dit patroon vond heb ik er altijd eentje in de kast staan. Patroon vind je hier

7. Inmaken:


Ik gebruikte ze ook om jam in te maken of bouillon of appelmoes of tomatensap of....vul maar in! Potjes waarvan het deksel beschadigd is kun je hiervoor niet meer gebruiken. Hier kun je er meer over lezen. 

Nou ik vind het 7 goede ideetjes om mijn glazen potjes te bewaren! 

Creatieve groetjes,
juf Leej


vrijdag 11 november 2016

Receptentip (2) Kerriemacaroni

Kerriemacaroni...dat staat minimaal 1x per maand op het menu. Het is ook echt ontzettend lekker en makkelijk te maken!




De eerste keer dat ik het maakte had ik er erg mijn vraagtekens bij toen ik de pan op tafel zette. Witte macaroni...kon dat wel lekker zijn? Meestal zeg ik dan tegen mijn man: 'We proberen het gewoon, als het echt niet te eten is zetten we de frituurpan aan'. En eerlijk gezegd is dat nog nooit gebeurd. Ik kijk altijd even goed naar de ingrediënten en bepaal dan of we dit recept lekker gaan vinden of niet. Ik probeer echt wel 's andere ingrediënten, maar probeer het zo veilig mogelijk te houden. Het is zo jammer van alle moeite en ingrediënten als het niet met smaak opgegeten wordt. Halverwege de maaltijd bepalen we ook of het een blijvertje is. Is het iets voor 'iedere week' of is het 'zo af en toe eens' of is het 'voor een keertje was het lekker'. Kerriemacaroni viel onder 'iedere week'. Binnen een half uur staat het ook op tafel. 

Even kanttekening erbij: let goed op welke kerrie je gebruikt. Het potje in de winkel is vaak gemiddeld pittig. Kerrie Masala is de pittige variant (ik kocht een potje bij Xenos). En er zijn nog meer soorten kerrie. Dat komt trouwens omdat er geen kerrieplant, kerrienoot of iets dergelijks bestaat. Kerrie is gewoon een kruidenmengsel. 
Gewoon proeven en eventueel meer kerrie bij doen. Cayenne geeft er ook flink pit aan. 

O ja, recept is van smakelijck.nl en vind je hier

Eet smakelijk!
juf Leej

woensdag 9 november 2016

Warm de winter door..

Het valt niet mee om weer 's lekker uitgebreid tijd te maken om te freubelen. Momenteel komt er gewoon niet heel veel uit mijn handen...of het lijkt zo. Ik ben namelijk bezig aan twee grote projecten. Binnenkort laat ik je er iets over zien...

Pleegje was precies een maand bij ons toen ik weer kans zag om een haaknaald en een bol wol te pakken. Ik begon met het haken van een muts voor pleegje. Patroon is makkelijk en leuk om te maken. Nu weet ik ook hoe je een reliëf stokje haakt :)


Toen ik bijna klaar was vond ik hem toch veel te krap, alles uitgehaald en opnieuw begonnen. 

Ik haakte met haaknaald 4.0 en Stylecraft. Eerst had ik het patroon netjes gevolgd en gestart met 12 stokjes, later toch 13 stokjes gemaakt. Ik heb ook zeker 4 toeren extra gehaakt na toer 10. Het wordt anders echt een klein mutsje. 

Patroon is van Renate (hier).

Nu het echt koud is wil pleegje de muts op, maar eerst vond 'ie het helemaal niks. 


Een mooi project om de haaknaald weer 's op te pakken!

Creatieve groetjes,
Juf Leej