donderdag 29 december 2016

Recept: Rumtaart

Vandaag een recept van een erg lekker taartje. Helaas niet geschikt voor zwangere vrouwen en kinderen in verband met alcohol en rauwe eieren. En zoals de naam al zegt: het smaakt naar rum! Qua uiterlijk wint hij geen schoonheidsprijs (mijn foto sowieso al niet, maar het was het allerlaatste stukje en het moest vlug op de foto) maar qua smaak....beoordeel zelf maar!

Recept Rumtaart

Wat heb je nodig?
- ongeveer 40 lange vingers
- 2 glaasjes rum
- 150 gram roomboter
- 3 eierdooiers
- 150 gram witte basterdsuiker
- 250 + 125 ml slagroom
- 2 zakjes vanillesuiker
- hagelslag

Hoe ga je het doen?
1. Bedek de bodem van de springvorm (24 of 26 cm doorsnee) met de helft van de lange vingers. Leg de overige lange vingers op een plat bord. 
2. Meng 1 glaasje rum met 1 glaasje water. Besprenkel hiermee alle lange vingers. 
3. Boter, eierdooiers, basterdsuiker + glaasje rum in een kom. Mix 10 minuten op hoge snelheid tot een romige massa. 
4. Klop 125 ml slagroom stijf en spatel deze door het romige mengsel. Hier eventjes proeven, dan weet je hoe lekker de taart word. 
5. Verdeel deze massa over de lange vingers in de springvorm. 
6. Leg de overige lange vingers daar weer bovenop. 
7. Klopt 250 ml slagroom + vanillesuiker stevig. En verdeel de slagroom over de lange vingers. 
8. Strooi hierover hagelslag. 
9. Zet in de koelkast én laat hem daar 24 uur staan. Echt waar! Dan zit de rumsmaak er namelijk goed in..

Wederom is dit een recept wat ik via-via heb. Maar zo'n succesnummer wil ik graag met je delen!

Eet smakelijk!
juf Leej

donderdag 22 december 2016

Receptentip 6: Babi Pangang

Het was echt niet de eerste keer dat ik Babi Pangang maakte. Ik namelijk al 2 recepten geprobeerd. Maar af en toe lijkt me het gewoon goed om 's een ander recept te proberen. Je kan er alleen maar beter van worden. Nou ik ben om...dit recept is ongezonder maar ook lekkerder. Mjam! 


Als ik dit plaatje bekijk krijg ik er zooooveel zin in!

Wij eten Babi Pangang de laatste tijd in combinatie met sperziebonen. En dat is erg lekker! Voor dit recept hoef je geen rare ingrediënten te gebruiken. Voor suiker kies ik vaak een gezondere variant: kokosbloesemsuiker of palmsuiker. Atjar Tampoer laat ik er ook uit, omdat we er bonen bij eten. 

Hier vind je een recept waar je heel veel mensen blij mee kunt maken. Ik neem ongeveer een derde van het recept voor 2 volwassen personen en een ukkie. 

En vooral proeven op zoet en pittig, kijken wat je zelf het lekkerst vind.

Eet smakelijk!
juf Leej

dinsdag 20 december 2016

Lana Grossa Mix Cotton 130

Wow die titel is een hele mond vol. Het komt erop neer dat ik een keer niet naar mijn standaard wolletjes en katoentjes heb gepakt, maar gewoon 's iets uitgeprobeerd. 


Ik kwam laatst weer 's bij mijn hobbywinkel binnenlopen. Dat was pas lang geleden. Sinds pleegje in huis is haak ik aanzienlijk minder. En ik vond eigenlijk dat ik ook eerst 's wat voorraad op moest maken. Maar ik kwam er weer laaiend enthousiast vandaan. Ze hadden heel veel nieuwe wolletjes en katoentjes. Zo mooi! Dan heb ik de neiging om ter plekke te gaan haken en dat voor de rest van de dag. Kom je thuis, dan is de praktijk heel anders hoor ;)


Maar goed, ik mocht nog een mutsje haken voor een lief jongetje. Dezelfde als voor pleegje, maar dan donkerblauw. Ik vond Lana Grossa echt heel mooi. Voelt mooi en warm aan. Het is een beetje 'n ronde draad. Splijt niet snel. Ik haakte met haaknaald 4,5 maar met 5.0 had ook goed gegaan. 


Weet je wat ook zo leuk is...voor €3,00 heb je gewoon een muts! Van één bol kon ik precies een muts haken. Wat is het toch leuk om te haken!

Creatieve groetjes,
juf Leej




donderdag 15 december 2016

Recept: Monchoutaart

Dit recept is gedeeltelijk van internet geplukt en gedeeltelijk heb ik het via-via gekregen. Deze variant van monchou vind ik het lekkerst. De bodem is van cake en ik gebruik vaak geen kersentaartvulling maar aardbei. Met twee blikken taartvulling heb je ook extra veel vruchten, maar met één blik kan het natuurlijk ook. 

Recept Monchoutaart





Wat heb je nodig?
Bodem:
- 150 gram roomboter (op kamertemperatuur)
- 3 eieren
- 150 gram suiker
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 eetlepel vanillesuiker

- 200 gram roomkaas/monchou
- 100 gram suiker
- 250 ml slagroom
- 2 eetlepels vanillesuiker
- 2 blikken vlaaivulling aardbei

Hoe ga je het doen?
1. We bakken eerst de bodem. Verwarm hiervoor de oven voor op 160 graden. En vet het bakblik in met boter. 
2. Mix de boter met suiker tot een romige massa. Ik mix zoiets rustig 10 minuten lang. 
3. Doe één voor één de eieren erbij en mix goed door. 
4. Zeef het meel boven de kom en spatel die er voorzichtig doorheen. 
5. Zet in de oven en na ongeveer 40 minuten zal de taart gaar zijn. Prik er met een satéprikker in, als die er droog uitkomt kun je je taart uit de oven halen. 
6. Bodem op het rooster uitstorten en goed af laten koelen voordat je verder gaat. 
8. Roer in een kom de roomkaas/monchou met 100 gram suiker goed door. 
9. Mix in een andere kom de slagroom met de eetlepels vanillesuiker stijf. 
10. Spatel deze slagroom door het monchoumengsel heen. Goed door roeren. 
11. Smeer dit mengsel over de taartbodem. 
12. Open de blikjes taartvulling en haal met een lepel de aardbeien eruit en leg die op de monchou. (De gelei kun je gebruiken voor bijvoorbeeld kwarktaart.)

Eet smakelijk!

juf Leej

dinsdag 13 december 2016

Kwijlsjaaltjes

Ons pleegje kwijlt enorm. Daarom zat ik al snel na zijn komst achter de naaimachine kwijlsjaaltjes (of zeversjaaltjes) te naaien. Het was even uitvogelen welk materiaal er het geschiktst voor was. 




Ik heb katoen met badstof geprobeerd. Dat neemt wel erg goed vocht op. Maar na een aantal keer wassen wordt badstof wat ruwer. En ook de slab wordt vrij dik. Het draagcomfort is wat minder. 

Ik heb ook een flanellen doek in stukken geknipt. Het toont wat strakker maar neemt veel te weinig vocht op. 

Als laatste heb ik een broek van sweaterstof in stukken geknipt. Dat werkt super! Mooi kleurtje katoen als voorkant en sweaterstof aan de achterkant. Strak en het neemt ook nog 's goed vocht op. 


Van twee broeken knipte ik 8 sjaaltjes. Als sluiting heb ik eerst klittenband geprobeerd, dat had ik nog liggen. 


Maar drukknoopjes werkt veel fijner. Het is even een investering van ongeveer €20,- maar werkt geweldig goed. Hieronder zie je hoe je makkelijk drukknoopjes zet:



Ik vind de stofjes zou geweldig! Vaak kan ik niet langs een stoffenkraam lopen als ik zoiets zie liggen. Dus had best een aardig voorraadje liggen aan stofjes. Welke vind jij de leukste?


O ja...patroon komt hier vandaan. Ik heb ze alleen wat ruimer geknipt. Ze zijn uiteindelijk niet allemaal gelijk geworden. De groene heb ik bijvoorbeeld zonder punt geknipt, die is rond. En bij het rode-zakdoek-sjaaltje heb ik de vorm van de zakdoek aangehouden. 

Creatieve groetjes,
juf Leej

donderdag 8 december 2016

Receptentip 5: Wolkenbroodjes

Vandaag een recept voor de lunch. Ontzettend makkelijk om te maken, je hebt maar 3 ingrediënten nodig. Wolkenbroodjes maak je van eieren en Hüttenkäse en een lepeltje bakpoeder. Ik heb ook een keertje gevarieerd met sesamzaadjes bovenop of een plakje ontbijtspek onderop. Is ook lekker! En trouwens, zonder bakpoeder zijn ze ook lekker (ik ben het per ongeluk een keertje vergeten). Al zijn ze luchtig, ze vullen goed en geven lang een verzadigd gevoel. Je eet ze waarschijnlijk niet alle 6 in één keer op. 


Recept vind je hier

Eet smakelijk!
juf Leej




dinsdag 6 december 2016

Piepklein tasje

Geld geven is saai, vind ik. Maar als je op internet zoekt vind je wel leuke en originele cadeautjes om geld te geven. 



Ik vond een tijdje terug een site waarop dit piepkleine tasje stond. Het eerste gedeelte lukte me nog wel, maar daarna kwam ik er niet uit. Gelukkig vond ik op youtube een filmpje. Ik ben dol op instructiefilmpjes, zo heb ik bijvoorbeeld ook leren haken. 



Wil je zelf aan de slag? Hieronder het filmpje. Een vel vierkant papier en twee stukjes lint, dat is alles wat je nodig hebt. 




Mijn onderkant is wat te breed geworden. 

Laatst had ik materiaal gekocht om drukknopen te zetten (voor wat, dat hoor je later). Er zat een tang bij, en wat blijkt nou, met die tang kun je van die mooie gaatjes perforeren. Handig!




Creatieve groetjes,
juf Leej