donderdag 8 december 2016

Receptentip 5: Wolkenbroodjes

Vandaag een recept voor de lunch. Ontzettend makkelijk om te maken, je hebt maar 3 ingrediënten nodig. Wolkenbroodjes maak je van eieren en Hüttenkäse en een lepeltje bakpoeder. Ik heb ook een keertje gevarieerd met sesamzaadjes bovenop of een plakje ontbijtspek onderop. Is ook lekker! En trouwens, zonder bakpoeder zijn ze ook lekker (ik ben het per ongeluk een keertje vergeten). Al zijn ze luchtig, ze vullen goed en geven lang een verzadigd gevoel. Je eet ze waarschijnlijk niet alle 6 in één keer op. 


Recept vind je hier

Eet smakelijk!
juf Leej




dinsdag 6 december 2016

Piepklein tasje

Geld geven is saai, vind ik. Maar als je op internet zoekt vind je wel leuke en originele cadeautjes om geld te geven. 



Ik vond een tijdje terug een site waarop dit piepkleine tasje stond. Het eerste gedeelte lukte me nog wel, maar daarna kwam ik er niet uit. Gelukkig vond ik op youtube een filmpje. Ik ben dol op instructiefilmpjes, zo heb ik bijvoorbeeld ook leren haken. 



Wil je zelf aan de slag? Hieronder het filmpje. Een vel vierkant papier en twee stukjes lint, dat is alles wat je nodig hebt. 




Mijn onderkant is wat te breed geworden. 

Laatst had ik materiaal gekocht om drukknopen te zetten (voor wat, dat hoor je later). Er zat een tang bij, en wat blijkt nou, met die tang kun je van die mooie gaatjes perforeren. Handig!




Creatieve groetjes,
juf Leej

donderdag 1 december 2016

Receptentip (4) Pompoensoep

Vorig week vertelde ik in een blogbericht dat we nieuwe recepten altijd onderverdelen in:
1. Iets voor iedere week

2. Iets voor af en toe
3. Was voor een keertje lekker. 

Vandaag deel ik jullie een recept uit categorie 2. Deze pompoensoep is écht lekker, daarom maak ik hem ongeveer 2x per jaar. In de herfst liggen er van die mooie oranje pompoenen in de winkel, dan begint het te kriebelen. Het vergt wel wat tijd om dit soepje te maken omdat de pompoen eerst in de oven moet. Ik doe er trouwens ook altijd een winterwortel bij. Gezonder kan het niet. 
O ja, pas wel op met currypasta en chilivlokken want hij is echt pittig!


Het recept vind je hier

Eet smakelijk!

juf Leej



dinsdag 29 november 2016

Mijn allereerste handwerkje

Ik ben flink aan het opruimen. En als je opruimt kom je allemaal leuke dingen van vroeger tegen. Het nadeel is dan dat het opruimen wat op een lager pitje komt te staan. 

Zo kwam ik bijvoorbeeld mijn eerste handwerkje tegen. Tenminste het zal één van de eerste geweest zijn. 



Geweldig! Ik hield toen trouwens al van die leuke kleurtjes. 

Er zit ook een foutje in. Als kind zag ik dat nauwelijks, ik was al trots op wat ik toen allemaal kon. Nu zou ik me alleen maar ergeren aan dat foutje. Heerlijk om kind te zijn toch?!

Creatieve groetjes,
juf Leej

vrijdag 25 november 2016

Recept: Kwarktaart

Ik plaatste pas deze foto op Facebook:


Later bedacht ik me, dat er niet één pakje/zakje recept tussen zit maar ook dat er niet één recept op mijn blog staat. Het zijn trouwens de gewone, klassieke taarten: monchou-, kwark- en rumtaart. Oké de laatste wat minder gewoon :)
Komende weken zal ik de recepten plaatsen, in plaats van de receptentip. 

Vandaag beginnen we met kwarktaart. Simpel recept met weinig ingrediënten. Ik heb het recept trouwens via-via en er ondertussen mijn eigen draai aangegeven. 

Kwarktaart (aardbei)



Wat heb je nodig?
- Pak lange vingers 
- 500 gram Griekse yoghurt 
- 250 ml slagroom
- 200-250 gram aardbeien
- 4 gelatineblaadjes
- 5 eetlepels basterdsuiker

Hoe ga je het doen?
1. Leg de gelatineblaadjes in koud water voor ongeveer 5 minuten. 
2. Pureer de aardbeien. Ik gebruik vaak diepvriesaardbeien, gaat prima, maar wel eerst ontdooien :) 
3. Verdeel de lange vingers over springvorm (Ik gebruik vaak springvorm van 26 cm, maar 20 of 24 cm kan ook)
4. Klop de slagroom stijf. 
5. Zet ondertussen de gepureerde aardbeien in een pan op laag vuur. 
6. Meng in een kom de kwark met de suiker. Ik begin vaak met twee of drie eetlepels suiker. Later, voordat ik de kwark op de lange vingers schep, proef ik nog even of het zoet genoeg is. Bij zoete aardbeien heb je namelijk minder suiker nodig. Je kunt er dan altijd nog een schepje bij doen. 
7. Als de aardbeienpuree warm is, meteen van het vuur halen. Gelatineblaadjes uitknijpen en er één voor één door roeren. 
8. De aardbeienpuree met de gelatine door de kwark roeren. Het wordt nu een heel vloeibaar mengsel, maar dat komt straks helemaal goed :) 
9. Slagroom er doorheen mengen. Even goed roeren zodat alle dotjes weg zijn. 
10. Schep het mengsel heel voorzichtig op de lange vingers. Doe je dit te snel, dan drijven de lange vingers en heb je ze straks halverwege zitten. Vaak bedek ik eerst met een eetlepel alle lange vingers en giet ik daarna de rest erbij. 
11. Nu voor 24 uur in de koelkast zetten voor het beste resultaat. Geloof me, ik heb een keer met 10 uur de taart aangesneden en dat was geen succes. Wil je de taart sneller eten dan moet je er meer gelatineblaadjes in doen. Het geheim van deze kwarktaart is dat hij heel erg zacht is. En om dat resultaat te bereiken heb je een heel vloeibaar mengsel nodig, weinig gelatineblaadjes en heel veel geduld!

Variatietip:
* In het origineel recept stond dat ik een blikje aardbeien moest pureren en er 100 gram suiker doorheen moest doen. Kan ook, maar dan krijg je een veel zoetere variant. Ik hou juist meer van wat minder zoet. 
* Met de vruchten kun je variëren. 
* O ja, die rode gelei-laag op de foto. Dat is gelei uit een blikje taartvulling die ik gebruikte voor de monchoutaart. 

Eet smakelijk!
juf Leej

woensdag 23 november 2016

Project van de 66 bloemen en 10 halve

Even klein stukje van de sluier oplichten.....

Ik ben bezig met en groot haakproject. Super leuk want er zit een lekker niveau in. En iets met heel veel kleurtjes. 


Ik haak met Scheepjes Stone Washed. En heb er 9 kleurtjes voor uitgezocht. 

En wat ik er verder nog over wil vertellen...

                                     

Ik haak 66 van deze bloemetjes en mag daarbij heerlijk met kleuren combineren. En ik mag er ook nog 10 halve van haken. 

Om een beetje schot in de zaak te krijgen haak ik iedere dag minimaal één bloem, gewoon als stok achter de deur. 

En meer....
vertel ik op een andere keer!

Creatieve groetjes,
juf Leej

vrijdag 18 november 2016

Receptentip (3) Ovenaardappeltjes

Dit zijn (volgens ons) de allerlekkerste aardappeltjes uit de oven! Mjam.... Ze staan dan hier ook bijna iedere week een keer op tafel. 



Het geheim is dat je ze kookt en goed af laat koelen. Voorheen deed ik de aardappels meteen rauw in de oven. Wel zo makkelijk, maar veel minder lekker. 
Met deze aardappeltjes ben je veel meer tijd kwijt, maar het is smullen. 
Het recept is van Smulpaapje, en je vind het hier

Eet smakelijk!

juf Leej