Receptip 13: Kabeljauw in een krokant jasje

Weer een heerlijk recept voor vandaag! Ik hou van vis, maar vind het soms best moeilijk om te variëren. Ik ben dol op zalm. Maar kabeljauw vind ik snel wat saai, evenals koolvis en tilapia. Die moeten echt nog lekker gemaakt worden. Vandaag geef ik je de link van het recept wat ik de laatste tijd gebruik.

Heerlijk, kabeljauw in een krokant jasje! In het recept staat dat je kabeljauwhaasjes moet gebruiken. Dat is misschien wel het lekkerst, maar hoeft niet persé.

Eet smakelijk!

juf Leej

Zonnehoedje

Laatst plaatste ik een foto op Facebook waarop je kon zien dat ik aan het naaien was. Ondertussen ben ik natuurlijk allang klaar. Dus tijd om foto's te maken!

Ik maakte een zonnehoedje voor onze pleegzoon. Aangezien een peutertje nog niet het verstand heeft om in de schaduw te spelen in plaats van in de brandende zon, leek me het verstandig om hem een zonnehoedje op te zetten.

Sterretjes-stof had ik nog liggen. De spijkerstof komt van een oude jeans die ik lang geleden gekregen had.

Ik ben niet helemaal tevreden. Dat ligt zeker niet aan het patroontje, want dat zit erg goed in elkaar. Maar heb wel ruzie gehad met mijn naaimachine. Vaak uitgehaald en weer opnieuw. Het is geen 10 geworden, maar het kan er net mee door. Ik denk dat het komt omdat ik met een katoentje en een elastische jeans heb gewerkt. En de instellingen van mijn naaimachine staan misschien niet helemaal goed.

Patroon is zelfs voor niet-ervaren-naaisters prima te doen. Ik hou van af en toe naaien, en dan is dit een geweldig projectje. Marieke van SewNatural maakt hele duidelijke (vaak gratis) patroontjes met uitleg. Het zonnebrilzakje maakt ik eerder. Patroon van dit omkeerbaar zonnehoedje vind je hier.

Laat de zon maar komen!

Creatieve groetjes,
juf Leej

Recept: Bami

Gewoon bami, zonder pakje of zakje. Heb verschillende varianten gehad in het verleden, maar deze blijft favoriet. Ik begon met dit recept, maar ik vond er te weinig groenten inzitten, met wat aanpassingen komt dit recept eruit rollen. 

Recept Bami (voor 2 personen)

Wat heb je nodig?
- 250 gram (fijne) mie
- 1 grote ui
- 200 gram champignons
- 1 winterwortel
- flinke hand (diepvries)doperwten
- 2 teentjes knoflook
- 150 gram hamreepjes of blokjes
-  (minimaal) 4 plakken ontbijtspek
- 1 theelepel sambal
- 2 theelepels kippenbouillonpoeder (of half blokje)

Hoe ga je het doen?
1.Kook vooraf de mie. Omdat ik de wortel graag gaar op mijn bord wil hebben kook ik de stukjes winterwortel mee met de mie. Voeg wat olijfolie toe, dan plakt het wat minder aan elkaar.  
2. Snij de plakken ontbijtspek in stukjes en bak ze op in een pan. Voeg hierbij de gesnipperde ui, knoflook  en sambal toe.
3. Snij de champignons in plakjes en doe ze eveneens in de pan. Even goed door laten bakken. 
4. Erwten erbij en nog een minuut of 5 goed verhitten. Roer ook de bouillonpoeder er doorheen. 
5. Als laatste voeg je de gekookte mie, wortel en hamreepjes toe. Verhit nog een paar minuutjes. En je kunt eten. 

Tips:
- Speel met de hoeveelheden. Wij vinden dit lekker en pittig genoeg, maar smaken verschillen. 
- Lekker met satésaus erbij!
- Bami met nasikruiden is ook erg lekker. 

Eet smakelijk!

juf Leej

Call the midwife-dekentje

Ik had het patroontje al verschillende keren voorbij zien komen. En nu ik besloten heb om mijn wolvoorraad op te maken, leek me het leuk om dit dekentje te maken. 

De oorsprong van dit patroon vind ik interessant. 'Call the midwife' is een film. In die film wordt er een baby geboren die in een prachtig dekentje wordt gewikkeld. En van dat dekentje is een patroon gemaakt. Vandaar het Call the midwife-dekentje. 

Patroon haakt heel erg fijn! Het patroon haalde ik van deze site, compleet met filmpje erbij. Eerlijkheid gebied me te zeggen dat ik in het begin erg zat te klungelen met de eerste/tweede toer. Waarschijnlijk heb ik het ergens niet helemaal begrepen. Even wat smokkelen en het is toch goed gekomen. 

Geen idee voor wie het dekentje is. Maar het scheelt me weer bijna 3 bollen in m'n voorraad. 

Gehaakt met Colour Crafter en haaknaald 3. Afmetingen zijn ongeveer 70x70 cm. 

Creatieve groetjes
juf Leej

Receptentip 12: Perenijsjes

Ooit heb ik geprobeerd ijsjes te maken met yoghurt, maar ik vond het geen succes. Toen ik dit recept als tip kreeg had ik niet het idee dat ik lekkere ijsjes ging maken. Maar erg verrassend en super simpel om te maken. Hoe ze smaken? Als Festina's perenijsjes. 
Een blijvertje! En zo denkt pleegzoon er ook over. (Heeft hij meteen weer vitamientjes binnen, want het zijn allemaal gezonde ingrediënten).

Recept vind je op de site van Rutger bakt. De honing kun je er trouwens ook wel weglaten vind ik. Met de Tupperware-vormpjes die ik heb maak ik 4-5 ijsjes met het recept. 

Receptentip 11: Kip met champignonroomsaus

Tijd voor een nieuwe receptentip. Ik heb nog genoeg recepten online staan, maar ik vergeet vaak een foto te maken voordat we beginnen te eten. Dit keer heb ik er wel aan gedacht. 

Dit recept is echt een toppertje. Ik probeerde hem uit op een gewone door de weekse dag. We hadden het idee dat we aan het kerstdiner zaten, zo lekker! De ingrediënten zijn vrij simpel, maar de smaak fantastisch! Ik maak hem tegenwoordig vaak in het weekend of als we eters hebben. We eten er meestal sperzieboontje en aardappeltjes uit de oven erbij. 

(Sorry voor de slechte fotokwaliteit...we hadden honger ;))

Recept vind je hier. Een hele leuke site met veel lekkere recepten! We hebben er al een heel aantal van geprobeerd (met succes!)

Eet smakelijk!
juf Leej

Roze luiertaart

In dit blogbericht liet ik jullie al weten dat er een neefje of nichtje opkomst was. Begin deze maand heb ik een heel lief nichtje gekregen!

Tante Leej helemaal blij. Toen ik pas weer foto's van de luiertaart tegenkwam van 3 jaar terug kreeg ik zin om er nog 's eentje te maken. Foto's zeggen meer dan woorden, dus bij deze:

De complete taart.. Op de tweede laag heb ik 6 spuugdoekjes
opgerold ipv pampers. 

De taarttopper (verwijzing patroon, onderaan de pagina).
In het midden een opgerold rompertje, ipv een pamper. 

Speendoekje van Zwitsal. Suúúper zacht...

Knipjes van de Hema...

Mini-potje Sudocrème. 

De leuke Woezel en Pip-pampers (in roze en blauw) komen bij de Etos vandaan. Ik heb maatje 2 gebruikt.

Patroon van de rups komt hier vandaan. 

Verder haakte ik ook dit mutsje van de roze katoen die ik een maanden geleden als cadeautje kreeg. Hier heb ik geen mooie foto van gemaakt, want die heb ik nog zitten haken toen we onderweg waren naar mijn mini-nichtje. Ik heb dan 2 uur om te haken. In de auto heb ik al heel wat kilometers gehaakt!

Creatieve groetjes,
juf Leej